BBQ at Home (New Year 2010) June 24, 2010

Wah uda basi banget ni sebenernya :p mustinya posting dari januari 2010, tapi karna mood nulis lagi gak ada akhirnya terlantar ampe juni, gpp lah ya yang penting memorinya hohoho…

tepat tgl 31 dec 2009 malem, maunya sih tengah malem baru bbq tapi berhubung ni perut uda keroncongan akhirnya mulai keluarin areng dkk jem 8 malem, bahan2 makanan uda siap berkat mami tercinta yang uda bantu bersihin ikan, udang dkk plus uda dibumbuin… Mami emang paling top deh soal makanan hohoho…

Oke then bokap n natbun siapin areng + panci + panggangan dimana areng baru beli sore2, panggangan baru beli siang2 di pasar, panci sih kita pake panci bocor wekekekek, berhubung gada kipas akhirnya pake brosur dapet dari mall yang lumayan keras (gak modal bener wakakakka)

Akhirnya jadi juga nih BBQ pertama seumur2 dengan rasa bangga terselip di dada wkwkwkwk *lebayyy. BBQ seadanya dengan bahan yang seadanya juga, maklum orang2 pada BBQ jadinya bahan2 gituan dipasar cepet abis and jadi mahal jg hahaha..

Ada beberapa kesimpulan yg bakal gw improve kalo BBQ kali taon depan, yaituuu :
- Bahan bbq yang disate mendingan sejenis, jadi udang smua, sosis semua gitu, pengalaman yang ini udang blon mateng, sosis uda item abis hehehe akhirnya stelah item2 dari sosisnya dipangkas, tinggal secuil yang bisa dimakan
- Jangan mandi sebelum manggang, pasti bau asep wkwkwkwk
- Sedia minuman soda yang cukup, gw cm sedia sprite 1 botol ama sparkling wine, geli2, bentar uda abis

Abis bbq, begadang maen kartu ampe pagi dannn dua hari kemudian tepar karna ngantuk :p

That’s all my memory for my first BBQ at home….hehehhe

Ini gambar2nya :

Perkakas BBQ

Perkakas BBQ 2

bahan BBQ mentah

ps : foto bbq yang matengnya kaga ada karna tiap kali mateng langsung disabet abis wkwkwkwk

Pizza Kreasi Sendiri June 24, 2010

Iseng2 nih bkin pizza, searching2 di google resep bikin pizza, eh ga susah2 amat kayaknya tentunya dengan sedikit improvisasi :p seperti olive oil, ganti ama minyak biasa, trus ga pake basil n oregano, tapi belakangan dapet juga tuh basil n oregano hasil ngerampok dari rumah sodara wkwkwkwk

Resepnyaaa:
Bahan-Bahan:
Roti:
300 gr terigu
1 sdm ragi instan
1 btr telur
2 sdt gula pasir
30 ml olive oil (minyak zaitun)
150 ml air
garam secukupnya

Saus:
1-2 sdm minyak zaitun
1/2 bh bawang bombay,cincang kotak2
1 siung bawang putih, cincang halus
250 gr tomat kaleng/pasta tomat(bisa diganti tomat 5-7 buah, direbus trus diparut)
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt basil
1 sdt oregano
Topping:
50 gr daging cincang/smoked beef
50 gr daging ayam,cincang kotak2 kecil
1 kaleng ikan tuna
1/4 bh bawang bombay, iris bulat tipis
1/4 bh paprika merah,hijau, kuning, potong kotak bulat tipis
1/2 kaleng jamur/jamur segar 25 gr
1 bh keju mozarella, parut

Cara Membuat:
Roti:
1. ayak tepung, lalu campurkan garam dan ragi instan.
2. masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama -/+ 10 menit(sampai kalis). lalu bulatkan adonan..
3. diamkan adonan selama -/+ 15 menit.
4. taburi talenan dan adonan dgn sedikit tepung, lalu giling adonan sesuai bentuk loyang,
5.oles loyang dgn minyak zaitun.
6. taruh adonan yg sudah dibentuk ke dalam loyang.
Saus:
1. panaskan minyak zaitun. tumis bwg bombay dan bwg putih sampai layu.
2. masukkan pasta tomat. masak sampai kental dan meletup2(sambil diaduk).
3. masukkan garam, gula, oregano dan basil.
4. masukkan daging cincang/ daging ayam/ ikan tuna. masak sampai matang, lalu diangkat.
Penyelesaian:
1. taruh saus-nya diatas adonan roti pizza, yg sebelumnya telah diolesi minyak zaitun pada permukaannya.
2. taburkan bawang bombay, paprika, daing cincang/ayam/tuna, jamur dan keju mozarella.
3. oven selama 20 menit dlm suhu 200 derajat celcius.

Tips :
- Jika terlalu basah adonannya, maka tambahkan tepung(sedikit2) dan bila terlalu kering kaku, tambahkan air(sedikit2).
- resep ini akan menghasilkan roti pizza dgn ketebalan sempurna, bila menggunakan ukuran loyang bundar diameter 24-26cm.
- bila ingin membuat 2 loyang pizza, dgn ukuran loyang lebih kecil dari 24-26cm, tambahkan bahan2 diatas, sesuai perbandingan besar loyangnya.
- ketika menaruh saus, jangan sampai ke tepi adonan roti pizza. sisakan sekitar 1cm. untuk menghindari saus keluar dari adonan(krn roti pizza akan mengembang ketika di oven) yang menyebabkan proses pematangan pizza lebih lama lagi.
- taburan keju digunakan pada topping paling akhir, yang gunanya selain untuk penambah rasa juga utk merekatkan semua topping.
- untuk mengecek apakah pizza sudah matang atau belum, tusuk adonan pizza dgn tusuk gigi/garpu/ujung pisau. tusuk pada bagian tepi luar (yang tidak terkena saus), lalu lihat apakah roti sudah mengembang sempurna ato belum. kalo masih lembek berarti belum matang.

sumber : click sini

Yang penting sih gimana cara bikin rotinya, kalo campuran topingnya bisa suka2 kita aja

fotonya ketinggalan, nti kalo sempet baru diupload deh hehehe

Kuliner : Seafood Anton 88 JakBar (2010) June 24, 2010

Okeh setelah sekian lama mau nulis mengenai makanan, akhirnya kesampaian juga. Kali ini gw mau mengulas mengenai seafood Anton 88 yang berada di daerah Jembatan 5 (kalo untuk alamat tepatnya kaga tau ). Ini tempat makan yang paling sering gw kunjungin, bukanya dari sore2 gitu.

Cukup banyak makanan laut yang gw suka dari sini mulai dari masakan cumi ada cumi goreng tepung, cumi saus tiram, cumi saos padang, cumi bakar. Masakan udang yah mirip2 kayak masakan cumi harganya berkisar 15ribu hingga 20ribu, murah meriah. Porsinya sih buat gw pas – pas aja. Trus ada lagi masakan kerangnya, yang ini sih gw jarang mesen ya karna gw pribadi kurang suka kerang, harganya relatif lebih murah dibandingkan masakan udang dan cumi.

Nah yang paling fave untuk gw disini adalah ikan bakarnya, ada berbagai jenis ikan yang disediakan seperti ikan gurame, ikan kue, ikan bawal. Fave gw adalah ikan kue bakar, mereka bisa menyesuaikan besar kecilnya ikan dengan jumlah orang, jadi biasanya pas di perut dan pas di kantong ikan bakarnya pas banget dicocol sama sambel kecap yang udah disediain en pas dimakan sama cah kangkung yang pedesnya bikin mata gw merem melek (lebay dikit). Next mkanan paling mahal disini adalah kepiting, dan menurut gw kepitingnya biasa aja, masih lebih sip yang di rasane

Overall makan disini mantep, berhubung gw suka seafood dan seafood yang disajikan disini cukup fresh, pelayannya kerjanya juga cepet. Minusnya disini panas banget, penuh banyak orang (kadang sampe perlu rebutan buat dapetin meja disana wkwkwk) dan bau asep =.=!

Picture akan gw upload sesegera mgkn

Kuliner : Warung Pasta – Kemang (2010) June 4, 2010

Oke topik kali ini adalah western food. Udah dari lama nih pengen nyicip makanan serta suasana di Kemang, masa uda gede gini hidup di Jakarta ga pernah nginjek daerah kemang =.=! Gw and friends uda merencanakan untuk makan di salah satu resto namanya warung pasta. Setelah berbekal peta dari Ipodnya steven dan nyasar muter2 Senayan – Bunderan HI 2x akhirnya nyampe juga ke daerah Kemang. Begitu nyampe daerah Kemang, wah gw ngerasa daerah ini mirip sama daerah Kuta di Bali Then akhirnya nyampe juga di warung pasta dimana dua temen gw yang nyampe dluan uda ngembat 2 pan pizza =.=!

Alamat lengkapnya warung pasta ada di:
Kemang Raya No.54
Jakarta Selatan
DKI Jakarta – Indonesia

Untuk suasana, mayan oke cuma rada kurang suka sama asep rokok aja (Berhubung gw ngambil tempat yang di outdoor). Jadi kita bisa milih mau indoor ato outdoor, tapi berhubung indoor uda full jadinya outdoor deh. Gw cukup puas dengan pelayanan disini, walaupun rame mereka tetep bisa cover request kita. Makanan yang kita pesen cukup banyak, untung keluarnya ga barengan dan porsinya juga ga gede2 banget

Menunya secara garis besar ada crispy pizza (pizza yang tipissss banget, saking tipisnya serasa makan biskuit ), pasta panggang, nasi keju, all time favorite. Semua makanan yang gw pesen ukuran Medium, karna pengen nyoba semua jenis Untuk minuman gw sendiri ga terlalu ngelirik, cuma mesen es teh yang refill hehehe..Oh ya untuk pastanya kita bisa milih mau pake fusili, spageti, dll (ada di menu deh pokoknya, itu sih cuma milih bentuk pastanya seperti apa, bagi gw sih apa aja oke toh masuk ke perut juga uda ga berbentuk wkwkwk)

Setelah mesen beberapa saat datenglah pesenan kita, porsinya emang ga terlalu gede untuk pastanya cukup buat makan sendiri sih (kalo buat cowo dengan perut karet mungkin butuh beberapa porsi ), dan pizzanya beneran crispy menurut gw sih unik karna kalo mesen di gubuk pizza rata2 pizzanya tebel, dan yang terpenting kalo mau makan di warung pasta adalaaaahhhh harus suka KEJU!!! Karna menurut survey dari seluruh makanan yang gw telan mengandung keju, baik keju serut maupun keju melted. Dan setelah berloyang2 pizza dan berporsi2 pasta kita telan, kita mesen sweet pizza (pizza manis yang isinya coklat keju pisang dll gitu) untuk penutup. Lumayan enak sih, cuma ngerasa seperti makan martabak crispy aja wkwkwkkwk

Untuk crispy pizza, gw cukup suka karna unique and because I love cheese then menurut gw pizzanya enak apalagi harganya cukup murah Kalo untuk pasta, cukup standar aja sih di lidah, tetep pasta di gubuk pizza lebih enak (menurut gw lho ya ) overall gw kasih rating 8 dari 10 (untuk suasana, makanan, pelayanan, dan harga). Minusnya cuma banyak asep rokok aja, sama kadang2 pizzanya lama datengnya

Oh ya satu lagi, gw hanya membayar 50rb untuk makan malam yang bikin perut gw nyaris meledak itu

Picture :